Por que choramos ao cortar cebola, e truques para evitar as lágrimas

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Ao ser cortada, algumas células da cebola se rompem e deixam escapar uma série de compostos. Um deles, formado principalmente por enxofre, vira gás na atmosfera.
Quando entra em contato com a secreção dos olhos, este gás forma uma espécie de ácido sulfúrico que irrita os olhos. Para se livrar desse gás, o organismo reage defensivamente secretando lágrimas para lavar o globo ocular.
Na tentaiva de amenizar esse problema, pesquisadores da Nova Zelândia cultivaram cebolas no laboratório procurando isolar suas enzimas lacrimogênicas e criaram uma “cebola livre de lágrimas”, baixando o nível de enxofre do solo.
Você pode experimentar alguns truques para evitar chorar na presença das cebolas:
– descasque e pique a cebola em água corrente
– ligue um ventilador ao picar a cebola para dispersar os compostos do enxofre
– cozinhe a cebola antes de cortá-la
– use óculos para proteger seus olhos
– corte a cebola ao lado de um bocal aceso do fogão, para dissipar o gás.
Depois de suas tentativas, nos informe qual foi a melhor.

iPods e afins: Qual é o volume ideal para evitar perda auditiva?

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Quando um som muito alto entra no canal auditivo, as células chamadas ciliares, que enviam informação ao cérebro, são bem fininhas e frágeis, e podem ser danificadas ou destruídas permanentemente.
Audiologistas americanos identificaram um volume seguro para usar estes dispositivos. Ao ajustar o volume, a pessoa deve estar em um lugar silencioso, o que atinge uma intensidade em torno de 60 decibeis, considerada normal. Quando as pessoas estão em lugares barulhentos ou no ambiente externo, elas tendem a aumentar o volume sem perceberem que está mais alto que o normal, e isto aumenta o risco de comprometimento das células auditivas.

Ouça isto: Perda de audição causa problemas ainda mais sérios do que deixar de ouvir coisas!

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Dois terços da população sofre de perda auditiva, especialmente ao começarem a envelhecer, mas muitas pessoas não levam isso a sério e nem usam aparelhos de audição, que podem prevenir o progresso do deficit auditivo.
Mas pesquisas recentes realizadas por otologistas, descobriu que perda auditiva está ligada a um problema muito mais sério e debilitante: a Demência!
Os cientistas explicam que a constante tensão da decodificação de sons ao longo de muitos anos pode sobrecarregar o cérebro, deixando as pessoas com perda auditiva mais vulneráveis à demência. Perda de audição também pode levar ao isolamento social, que é um fator de risco conhecido para a demência e outros distúrbios cognitivos.
Portanto, permaneça atento à sua perda auditiva e evite sons muito altos, especialmente em iPods e outros que usa com fone de ouvido, baladas, etc.
Os aparelhos de audição vendidos em consultórios são extremamente caros, em torno de 10 a 17 mil. Mas em algumas lojas on-line, como a Amazon, pode-se encontrar aparelhos mais baratos, em torno de 300 dólares (um amigo meu surdinho vai testar a qualidade). Para achar esse aparelho na Amazon, utilize as palavras-chaves “hearing device” “hearing aid”.
Referência da pesquisa: http://www.ivanhoe.com/science/story/2011/08/898a.html